Cuvée Les Domaines

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Assemblage de Grenache et mourvédre.
Les Grenaches viennent de la Croze et les mourvèdres des Cassanets et des Bosquets.
Pour cette cuvée toujours une belle présence du Grenache associé au Mourvèdre. Un cépage dont il faut attendre la maturité, attendre que la puissance des tannins s’estompe pour découvrir sa finesse, un compagnon de choix pour le Grenache qui tempère la vigueur du Mourvèdre et ses origines espagnoles, tandis que ce dernier ouvre de vastes horizons au Grenache. Un beau duo qui se fait attendre pas moins de 18 mois dans le bois.

Commentaires de dégustation :

Parker : C’est une cuvée confidentielle, mais ceux assez chanceux pour la goûter seront ravis. Ce vin a une couleur pourpre, dense et un nez sucré de camphre. Doté d’une solide puissance, de tanins doux et d’une finale longue et expansive. C’est une beauté qui profitera probablement de plusieurs années et vieillira joliment pendant 10-15 ans.

Tanzer : Nez expansif. De la mâche, des saveurs de cerise amère et de cassis sont complétées par des notes de graines de céleri et anis avec un zeste d’acidité. Ce vin a une bonne structure et un fort pouvoir fruité en bouche.

Millésimes disponibles : 2010 - 2011


Cuvée Les Domaines, Vins Appellation d'Origine Protégée Châteauneuf-du-Pape.

LA CÉLESTIÈRE - APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
SCEA La Célestière 1956, route de Roquemaure - 84230 Châteauneuf-du-Pape

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