La Célestière

Domaine de Vins de France, AOP Châteauneuf-du-Pape

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Vin Agriculture biologique
Vin certifié agriculture biologique
Cuvée

Tradition Blanc

Assemblage de Grenache, Clairette et Roussanne de plus de 30 ans sur un sol argilo-calcaire sur les lieux-dits : Le Tresquoys et Palestor.
Vinification en petits contenants en béton de forme ovoïde qui favorisent la fraîcheur et la finesse. L’élevage sur lies fines sont toujours en action dans ce type de cuve.

AOP Châteauneuf-du-Pape

Commentaires de dégustation :

La Célestière :

Une belle couleur or blanc. De la puissance alliée à de la finesse et une fraîcheur enthousiasmante laisse présager que ce vin vieillira bien dans le temps. Un nez minéral avec une bouche sur le registre des fleurs blanches et du miel. Le bois présent de la vinification à l’élevage a su rester discret, préservant ainsi l’élégance de ce vin.