La Célestière

Domaine de Vins de France, AOP Châteauneuf-du-Pape

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Cuvée

La Confidentielle

100 % grenache plantées sur le sol argilo-calcaire issu du terroir La Croze.

La Confidentielle est une cuvée très rare, issue de vieux ceps plantés entre 1918 et 1920. Sa production est limitée à moins de 2000 bouteilles.

AOP Châteauneuf-du-Pape

Commentaires de dégustation :

La Célestière :

La robe rouge grenat  est puissante et brillante. Au nez, on retrouve cette impression de puissance et de fraîcheur grâce à des arômes nets et marqués de menthe et de fruits rouges. Par la suite, on perçoit rapidement des notes de pain d’épice, de cannelle et de poivre. À la dégustation, cette cuvée très rare, issue de vieux ceps de grenache, remplit la bouche de notes de chocolat noir et de cacao légèrement amer. Les tanins, encore un peu présents laissent augurer un fort potentiel de garde. Après aération le poivre de Sechouan et les épices confèrent à ce vin une belle longueur. Vin à suivre pendant plusieurs années..